Хачапури - грузинска питка със сирене и кашкавал

Идеята е взаимствана от  тук:

Продукти:

За тестото:

40 г. меко краве масло

380 - 400 г. брашно

5 г. бакпулвер

200 г. кисело мляко

1 яйце

сол

За пълнежа:

250 г. сирене
100 г. кашкавал

2 яйца

В купа се разбиват киселото мляко, течното масло и яйцето. Прибавят се пресятото брашно, бакпулвера и солта. Омесва се меко и еластично тесто. Оформя се на топка и се слага в хладилника за 15 - 20 минути.

Върху хартия за печене се разточва тестото в елипсовидна форма с дебелина около 1 см. и дължина 30 см. Прави се ръб на тестото, като краищата се подгъват навътре. Трябва да се получи нещо като лодка.

В купа се настъргват сиренето и кашкавала, добавя се яйцето и се разбърква добре. Плънката се изсипва в тестената форма и се разпределя равномерно.

Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна без вентилатор до получаване на приятен златист загар.