Аспержи с чери домати и балсамов оцет
Продукти
за 4 порции:
2 връзки аспержи ~ 1 кг (800 г. почистени)
300 г. чери домати
2 ч. л. лук на прах
1 ч. л. чесън на прах
1/2 ч. л. сух риган
25 мл. олио или зехтин
25 мл. балсамов оцет
1/2 ч. л. сол
2-3 щипки едро смляно чили по желание
Аспержите се подготвят, като 3-4 см. от основата им се
отразява. По-дебелите се обелват фино с белачка за картофи и се режат напречно
на 3-4 парчета. Измиват се и се слагат в купа. Чери доматите се нарязват на
половинки и се сипват при аспержите. Добавят се сол, лук и чесън на прах, сух
риган, чили по желание, балсамов оцет и зехтин и всичко се разбърква добре.
Сипват се в тава, покрита с хартия за печене и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна 20-25 минути.