Варена царевица в прясно мляко и краве масло

Продукти:

8-10 кочана млечна царевица

300 мл. прясно мляко

50  г. краве масло

10 г. сол

Царевицата се обелва и се почиства от царевичната коса. 

Дъното на голяма тенджера се покрива с част от листата. Кочаните се подреждат цели или разделени наполовина, плътно едни до други. Поръсват се със сол 

и се заливат с вода. Варят се на умерен огън. След като водата заври се сипва прясното мляко 

и се добавя кравето масло. 

Варенето продължава под капак около 15-20 минути. 

При сервиране кочаните царевицата се поръсват със сол.

Приготвена по този начин, царевицата получава неповторим маслен и наситен вкус!