Тиквички с кайма

 

Продукти за 4 порции:

 

Калории в 1 порция:  375 kcal

 

2 броя тиквички ~ 750 г.

2 ч. л. сол за поръсване

 

350 г. телешка кайма

1 чушка Капия ~ 100 г.

4-5 скилидки чесън

40 мл. олио или зехтин

50 г. доматено пюре

20 мл. соев сос

1 ч. л. лют сос (по желание)

сол на вкус

1 ч. л. сух риган

 

Тиквичките се режат напречно на две и след това на четири по дължина и семките заедно с вътрешната част се отстраняват.

Нарязват се на тънки ленти и се слагат в купа. Посоляват се и се разбъркват. Оставят се така за 15 минути, след което се заливат със студена вода.

Изплакват се и се отцеждат.

В дълбок тиган се загрява мазнината. Сипва се каймата 

и 1 с. л. вода и се пържи, докато стане на трохи. Добавят се чесънът, нарязан на филийки, чушката, нарязана на кубчета и доматеното пюре 

и се готви 5-6 минути, като се бърка от време на време. 

Прибавят се тиквичките, 

соевият сос, лютият сос, сол на вкус и сухият риган и се разбърква. Тиганът се похлупва и ястието се готви около 10 минути, докато тиквичките се сготвят.

 Ястието е готово за сервиране.