Печени тиквички със сметанов сос

Продукти за 4 порции:

 

Калории в 1 порция:   250 kcal

 

1 кг. средни по големина тиквички

30 мл. олио или зехтин

5 г. сладък червен пипер

сол и черен пипер на вкус

 

За сметановия сос:

 

250 г. заквасена сметана

3 скилидки чесън (смлени)

20 г. доматено пюре

1/2 връзка копър (накълцан)

сол на вкус

 

Тиквичките се нарязват на едри кубчета и се слагат в купа. Поръсват се с червения пипер, сол и черен пипер на вкус и се поливат със зехтина.

Разбъркват се добре.

Тава се застила с хартия за печене и тиквичките се разпределят в нея. 

Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор около 20 минути, докато омекнат и леко покафенеят. 

Всички съставки за сметановия сос се слагат в тиган 

и се разбъркват. Сосът се оставя да къкри на умерен огън 1-2 минути. 

Котлонът се изключва и към соса се добавят тиквичките.

Всичко се разбърква добре. 

Ястието се полива със струйка зехтин и се поръсва с накълцан копър по желание.