Вита баница - бюрек

Продукти:

 400 г. точени кори Белла

За плънката:

3 яйца

200 г. кисело мляко

200 г. сирене

1/2 ч. л. сода за хляб

1/2 ч. л. бакпулвер

 100 мл. олио

сол на вкус

За поливката:

2 яйца

200 мл. прясно мляко

200 мл. газирана вода

50 г. краве масло 

За плънката, яйцата се разбиват добре с бъркалка. Прибавят се киселото мляко с угасената в него сода, натрошеното сирене, олиото, бакпулвера и солта и всичко се разбърква добре. Във всяка кора се слагат по 2-3 с. л. от плънката и се навива на руло. Подрежда се в намазнена тава от външния край към центъра, докато свършат корите.  

Яйцата за поливката се разбиват с вилица. Прибавят се прясното мляко и газираната вода и със сместа се залива баницата. Разклаща се добре, за да може течността да проникне навсякъде. Отгоре се подреждат парченца краве масло.

Баницата се пече в предварително подгрята на 200 градуса фурна до получаването на апетитен златист загар.