Пилешки дробчета в сладко-кисел сос

Продукти:

500 г. пилешки дробчета

20 мл. червено вино

щипка сол

За соса:

30 г. кетчуп

20 мл. тъмен соев сос

10 мл. оцет

15 г. захар

60 мл. вода

5 г. царевично нишесте

40 мл. олио

Пилешките дробчета се измиват добре и се режат на големи парчета. Мариноват се в червеното вино и щипка сол 

за около 10 минути. 

В купа се смесват кетчупа, соевият сос, 

оцета, 

захарта и водата, с разтвореното в нея царевично нишесте.

В дълбок тиган се сгорещява мазнината. Добавя се черният дроб, предварително отцеден от виното 

и се запържва 7-8 минути до златисто кафяво. 

Прибавя се сладко-киселият сос. 

Готвенето продължава още 3-4 минути на умерен огън, докато сосът се сгъсти.

Ястието се сервира веднага, поръсено с пера зелен лук и чаша червено вино.