Домашен сусамов тахан

Продукти:

200 г. суров сусам

60-70 мл. олио

1/3 ч. л. сол

Сусамът се изсипва в тава, покрита с хартия за печене и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 8-10 минути, като се разбърква от време на време, за да се изпече равномерно. Оставя се да изстине. 

Сипва се в купата на блендера заедно със солта. Олиото се добавя на порции и всичко се  разбива на висока степен, до получаване на хомогенна смес. 
Съхранява се в стъклен буркан в хладилника.

С