Пълнена тиква със сушени плодове и ядки

Продукти:

1/2 малка тиква цигулка

80-100 г. сушени червени боровинки

80-100 г. стафиди

80-100 г. сушени сини сливи

80-100 г. сушени кайсии

80-100 г. фурми без костилка

80-100 г. сурови орехи или лешници

1 ч. л. канела

100 г. мед

50 г. захар

60 мл. уиски, коняк или ром

300 г. нарязани на кубчета ябълки

В купа се сипват боровинките, стафидите, нарязаните на едро сини сливи, кайсиите, фурмите, ябълките и ядките. Добавят се канелата, меда, захарта и уискито и всичко се разбърква добре.

Оставя се да престои в хладилника 15-20 минути.

Тиквата се измива добре. За пълнене се използва долната й тумбеста част, която се почиства старателно от семките.

Капакът на тиквата се отрязва и се завива в алуминиево фолио.

Тиквата се пълни догоре с плънката, 

слага се в подходяща тава и се похлупва плътно с капакът.

Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 2 часа, след което увитият във фолио капак се отстранява и тиквата се запича за още 30 минути.

Охлажда се за около 30 минути и е готова за сервиране.