Соленките на мама

Продукти за 96 броя:

150 г. настъргано сирене

150 г. настърган кашкавал

250 г. меко краве масло

200 г. кисело мляко

5 г. хлебна сода

около 350 г. брашно

В голяма купа се слагат маслото, сиренето, кашкавалът и киселото мляко с угасената в него сода 

и се разбъркват. 

Прибавя се брашното 

и си замесва меко тесто. 

Завива се в стреч фолио и се прибира в хладилника за 2 часа или във фризера за 30 минути. 
Охладеното тесто се разделя на 6 топки. 

Всяка топка се разточва върху пергаментова хартия или набрашнен плот на кора с дебелина 5 мм.

и се нарязва на 16 триъгълника. 

Навиват се на стегнати кифлички, 

като връхчетата на триъгълниците трябва да останат отдолу.  
Подреждат се в застлана с хартия за печене тава. 

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор до готовност.