Студена супа от авокадо с краставица и заквасена сметана

Адаптирано от тук

Продукти за 2 порции:

1 брой добре узряло авокадо, нарязано на кубчета

1 краставица, обелена и нарязана на кубчета

1 стрък зелен лук

150 мл. вода

100 г. кисело мляко

50 г. заквасена сметана

1 щипка едросмляно сухо чили

сокът на 1/2 лимон

сол на вкус

заквасена сметана за гарниране

 зехтин

В купата на пасатора се слагат авокадото, краставицата, зеленият лук и водата и се пасират. 

Добавят се киселото мляко, сметаната, лимоновият сок, чилито и сол на вкус и всичко се пасира до гладкост.

Готовата супа се разпределя в чинии, гарнира се със заквасена сметана и струйки зехтин.

Забележка:  През горещите летни дни към супата могат да се добавя и кубчета лед!