Пирог с плодове и бадемова коричка

 Източник

Продукти:

За тестото:

100 г. меко краве масло

100 г. захар

10 г. ванилена захар

2 яйца

5 г. бакпулвер

150 г. брашно

За бадемовата коричка:

100 г. сурови бадеми

100 г. краве масло

100 г. захар

150 г. брашно

За пълнежа:

500 г. сини сливи

250 г. праскови

Маслото се разбива със захарта и ванилията  на пухкав крем с помощта на телена бъркалка.

Добавят се едно по едно яйцата. Прибавят се пресятото брашно и бакпулвер и всичко се разбърква до хомогенност.

Бадемите се смилат в блендер.

Добавят се мекото масло, захарта и брашното и сместа се бърка с лъжица до получаването на влажни трохи.

Прасковите и сливите се почистват от костилките и се режат на малки  парченца.

Тава със свалящ се борд с диаметър 28 см. се застила с хартия за печене. Сместа за тестото се изсипва в нея и се разстила с обратната страна на лъжица.

Върху него се разпределят плодовете.

Отгоре се посипват с влажните бадемови трохи

и сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор 45-50 минути. 

Готовият пирог се охлажда добре и се нарязва на парчета.