Фритата (дебел омлет) с пилешко филе, макарони и спанак

Продукти за 6 порции:

500 г. пилешко филе

400 г. пресен спанак или 250 г замразен

1 глава кромид лук

2-3 скилидки чесън

250 г. дребни макарони

8 яйца

120 г. кашкавал

40 мл. олио

20-30 г. краве масло

1 с. л. унисос

сол и черен пипер на вкус

Макароните се сваряват в подсолена вода, както е указано на опаковката и се отцеждат. Добавя се кравето масло и се разбърква, докато се разстопи.

Лукът се нарязва на ситно, посолява се и се пържи в олиото до омекване. Прибавя се нарязаното на кубчета пилешко филе, нарязаният на филийки чесън, унисосът, сол и черен пипер на вкус и се готви 7-8 минути.

Добавя се предварително измитият и нарязан спанак, покрива се с капак и се задушава 5 минути, като се бърка периодично.

Прибавят се макароните.

Яйцата се разбиват на пяна,

изсипват се в тигана при другите съставки и всичко се разбърква добре.

Отгоре се поръсва с едро настъргания кашкавал

и се пече  в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор 10-15 минути до приятен златист загар.