Пълнени чушки с бъркани яйца и сирене

Продукти за 4 порции:

12 броя зелени чушки

 За плънката:

6 - 7 яйца

400 г. сирене

150 г. извара

3 скилидки чесън

1 домат ~ 150 г.

1/2 връзка магданоз

60 -70 мл. олио

Чушките се измиват и се почистват от семките. 

За плънката яйцата се разбиват леко с вилица и се посоляват.

В тиган се сгорещявт 20 мл. олио и яйцата се изливат в него. Бъркат се докато започнат да се втвърдяват.

В купа с вилица се натрошава сиренето. Прибавят се изварата, доматът (обелен и нарязанан на малки кубчета), магданозът (накълцан на ситно), пресованият чесън и яйцата и всичко се разбърква добре.

С тази смес се напълват чушките, подреждат се в тава и се поливат  с останалата мазнина. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.