Палачинкова торта с шоколадов и ванилов крем

Продукти за форма с диаметър 22 см.:

За палачинките:

3 яйца

600 мл. прясно мляко

щипка сол

25 г. захар

1/4 ч. л. бакпулвер

250 г. брашно

20 г. течно краве масло

1 с. л. коняк или 1/2 ампула ромова есенция

За ваниловият крем:

1 пакетче премиум пудинг ванилия на д-р Йоткер (34 г.)

500 мл. прясно мляко

100 г. захар

За шоколадовият крем:

1 пакетче премиум пудинг шоколад на д-р Йоткер (34 г.)

500 мл. прясно мляко

100 г. захар

За поръсване:

 80 г. настърган натурален шоколад

За палачинките яйцата се разбиват със захарта, солта, кравето масло и коняка (ромовата есенция). Добавя се прясното мляко и пресятото с бакпулвера брашно на порции. Всичко се разбива с телена бъркалка до хомогенизиране.

От тестото се изпичат 11 палачинки с диаметър 22 см. 

Двата вида крем се приготвят според указанието на опаковката.

Тортена форма с подвижен ринг и диаметър 22 см. се застила с хартия за печене, а стените и се намазват с масло. На дъното на формата се слага една палачинка 

и се намазва с ванилов крем.

Останалите 10 палачинки се намазват с шоколадовият крем и се навиват на стегнати рула.

Върху палачинката, покрита с бял крем се подреждат 5 палачинкови рула. 

Сипва се 1/3 от ваниловият крем и се разстила. 

Върху него се  подреждат и останалите пет ролки. 

Отгоре се разпределя останалият бял крем и се заглажда. 

Формата се прибира в хладилника за 5-6 часа. 

Тортата се изважда в подходяща чиния и се поръсва обилно с настърган шоколад.