Кюфтенца от тиквички и царевица

Продукти за 10 броя:

 700 г. тиквички

200 г. сладка царевица от консерва

30 г. червен лук

100 г. брашно

1 яйце размер М

1/2 ч. л. сух чесън на прах

50 г. настъргано сирене чедър

5 г. сол

черен пипер на вкус

50-60 мл. олио за пържене

кисело мляко за сервиране

Тиквичките се настъргват на ренде. Посоляват се и се поставят в гевгир, за да се отцедят за 30 минути.

Притискат се няколко пъти с лъжица, докато водата се изцеди напълно. Прехвърлят се в купа. Добавят се останалите продукти (настърганият лук, 

царевицата, брашното, яйцето, солта, черният пипер, чесънът на прах и сиренето чедър). 

Всичко се разбърква добре.

В голям тиган се загрява малко количество от олиото. Изпичат се 10 тънки кюфтенца. Всяко кюфте се пече по 3-4 минути на страна, 

до златисто кафяво.

Сервират се топли, гарнирани с кисело мляко (по желание).