Продукти:
За какаовата смес:
190 г. меко масло
220 г. пудра захар
2 яйца
125 г. брашно
50 г. какао на Д-р Йоткер
За бялата смес:
250 г. рикота
50 г. пудра захар
1 яйце
За кафявата смес мекото масло се разбива със захарта. Добавят се едно по едно яйцата, като разбиването продължава до получаването на пухкав бял крем.
В купа се пресяват брашното и какаото
и се прибавят на порции към маслено-яйчената смес. Сместа се разбива до гладкост.
За бялата смес рикотата се разбърква с пудрата захар с помощта на телена бъркалка. Добавя се яйцето и се разбива до хомогенност.
Продълговата форма за кекс се намазва с масло и се поръсва с брашно. Сипва се шоколадовата смес и върху нея се разпределя рикота слоя.
С шпатула се разбъркват двете смеси с плавни движения.
Кексът се заглажда отгоре и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна 45 - 50 минути.
Забележка: След изпичане кексът трябва да остане с леко влажна вътрешност, която след изстиването на сладкиша се втвърдява! Така че не го печете повече от указаното време!
Здравейте! :) Пека кекса в момента, но ме притесни това, че в рецептата няма набухвател. Така ли трябва да бъде? Благодаря!
ОтговорИзтриванеВидях, че сте дала линк към източника :) междувременно опекох кекса. Много вкусен! Благодаря ви за рецептата! :)
ОтговорИзтриване