петък, 29 януари 2016 г.


Предлагам Ви едни ароматни, сочни и много свежи кексчета, на които трудно може да се устои!!!





Продукти за 12 броя:


100 г. меко краве масло
160 г. захар
2 ч. л. настъргана лимонова кора
2 ч. л. настъргана портокалова кора
3 яйца
80 мл. прясно мляко
30 мл. прясно изцеден сок от лимон
210 - 220 г. брашно
10 г. бакпулвер
щипка сол

За сиропа:

100 г. пудра захар
180 мл. вода
кората на 1 портокал, настъргана на тънки лентички


Прясното мляко се смесва с лимоновия сок и се оставя настрана.(Млякото леко ще се пресече, но това не е проблем!)
В купа се пресява брашното с бакпулвера и се добавя солта. 
Маслото и захарта се разбиват с миксер до получаването на гладък крем.



Прибавят се настърганите портокалови и лимонови корички,


яйцата едно по едно,



брашното с бакпулвера и солта на порции и пресеченото прясно мляко и всичко се разбива до хомогенност.



Сместа се разпределя в 12 хартиени кошнички, поставени в тава с гнезда за мъфини или в алуминиеви формички.



Пекат се около 25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Изпечените кексчета се оставят настрана, за да изстинат.




През това време се приготвя сиропа. Водата и захарта се смесват в малка тенджерка и се варят на бавен огън, докато захарта се разтопи напълно. Прибавя се настърганата портокалова кора и сиропът се вари 10 минути, докато придобие златист цвят и леко започне да се сгъстява. Сиропът се прецежда и всяко кексче се полива с 1-2 лъжици от него. Мъфините отгоре се украсяват с отцедените от сиропа корички. 

  

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Гарнитура от задушени зеленчуци Продукти:   200 г. листа кейл (зелени и лилави) 1 глава жълт лук  1 глава червен лук 4 скилидки ...