Солен кекс с шунка, 

зелен лук и варени яйца

Продукти за форма с дължина 30 см:

200 г. кисело мляко

2 яйца

100 мл. олио

200 мл. прясно мляко

10 г. бакпулвер

5 г. сол

350 г. брашно

50 г. настърган кашкавал

100 г. шунка

50-60 г. пера от зелен лук

5 сварени яйца 

Яйцата се разбиват с киселото мляко с телена бъркалка. Добавят се прясното мляко и олиото 

и се разбъркват. 

Брашното, бакпулвера и солта се пресяват в купа и се добавят на порции към сместа. 

Прибавят се настърганият кашкавал, нарязаната на малки кубчета шунка и перата зелен лук, предварително нарязани на ситно. 

Всички съставки се разбъркват.

Продълговата кексова форма с дължина 30 см. се намазва с масло и се поръсва с брашно.

Сипва се 1/2 от тестото и се разстила.

По средата се подреждат сварените яйца, 

а отгоре се сипва останалата част от тестото 

и се заглажда.

Кексът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около час до суха клечка.

Оставя се да се охлади за 30-40 минути. Изважда се от формата и е готов за сервиране.