Черешов крамбъл с овесени ядки

Крамбълът (crumble) е един много лесен и лек британски десерт, който може да се приготви с различни плодове. Среща се и в солен вариант, но сладкият е по-популярен. Това, че се приготвя основно от плодове го прави полезен, богат на вкусове и цветове сладкиш.  

Продукти за форма с размери 20х25 см.:

500 г. череши

60 г. захар

10 г. царевично нишесте

20 мл. лимонов сок

щипка сол

За ронливата коричка:

100 г. брашно

70 г. овесени ядки

50 г. бяла захар

50 г. кафява захар

щипка сол

 80 г. студено краве масло, нарязано на кубчета

1 с. л. настъргана кора от лимон

масло за намазване на тавата

1 с. л. галета за поръсване на тавата

Черешите се почистват от костилките и се нарязват на половинки. Добавят се захарта, нишестето, лимоновият сок и солта 

и всичко се разбърква добре. Сипват се в тавата (предварително намазана с масло и поръсена с галета) и се заглаждат. 

За топинга в купа се смесват всички сухи съставки и нарязаното краве масло 

и се размесват с  пръсти до получаване на маслени трохи. 

Ронливата смес се разпределя върху плодовете.

Тавата се покрива с фолио и сладкишът се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за 30 минути. След това фолиото се отстранява и се запича за още 30 минути. 

Сервира се леко топъл с топка сладолед или с лъжица заквасена сметана.