Пиле с гъби, сметана и топено сирене 

под картофена коричка

Продукти:

650 г. пилешки гърди

800 г. сварени картофи

250 г. пресни гъби

1 глава лук

1 с. л. брашно

250 мл. прясно мляко

150 мл. готварска сметана

100 г. топено сирене

50 г. кашкавал

50 мл. олио

сол и черен пипер на вкус

Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва в мазнината до златисто. Подправя се със сол и пипер. Изважда се в чиния, а в олиото се задушават нарязаният лук и гъби, докато течността се изпари. Прибавя се брашното, запържва се за 30 секунди и се разрежда с предварително затоплените прясно мляко и сметана. В тигана се връща пилешкото, добавя се топеното сирене, солта и черния пипер. В огнеупорна тава изсипваме горещата смес, настъргваме сварените картофи, посоляваме ако е нужно и поръсваме с настъргания кашкавал. Печем 30 минути в гореща фурна на 170 градуса с вентилатор. Ястието се поднася горещо! Изключително вкусно!!!