Ароматни чеснови хлебчета с кашкавал и магданоз

Продукти за 12 броя:

220 мл. топла вода

7 г. суха мая или 20 г. свежа

5 г. захар

5 г. сол

30 мл. зехтин или олио

1 яйце

около 400 г. брашно

За гарниране:

50 г. меко краве масло

3 скилидки чесън

1 връзка магданоз

150 г. настърган кашкавал

жълтък за намазване

От топлата вода, маята, захарта и 100 г. от брашното се прави квас и се оставя да шупне. 

Добавят се яйцето, зехтинът (олиото), солта 

и останалото брашно 

и се омесва меко тесто. Намазва се с мазнина, завива се с кърпа 

и с оставя на топло да втаса докато удвои обема си.

Тестото се прехвърля върху набрашнен плот и се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 1 см. Намазва се със смес от меко краве масло, накълцан чесън и магданоз 

и се поръсва с настърганият кашкавал. 

Завива се на стегнато руло. 

Реже се на 12 парчета, 

които се подреждат в тава за мъфини с 12 гнезда, предварително намазани с масло. 

Оставят се да втасат за 20 минути и се намазват с разбит жълтък. 

Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна около 20 минути, 

до получаване на златист загар.