Друсан кебап

Продукти:

1 кг. свинска плешка
40-50 мл.олио
2 глави кромид лук

1/3 ч.л кимион

1/3 ч.л. чимен
1 ч. л. чeрвен пипер
сол и черен пипер на вкус

Месото се нарязва на хапки и се запържва в дълбок тиган за 5 минути. Посолява се и се подправя с черен пипер. Задушава се под капак 25-30 минути на средна температура. Добавят се подправките (без червеният пипер) и готвенето продължава докато месото остане на мазнина.  Сипва се нарязаният на полумесеци кромид лук и се задушава 5-6 минути. Малко преди да се отстани от огъня се прибавя червеният пипер. Тиганът се похлупва и всичко се раздрусва добре. Кебапът се сервира веднага с резени лимон и чаша червено вино. Наздраве!