Сочен ябълков сладкиш с шоколадова глазура

Адаптирано от тук: 

Продукти: 

3 яйца

200 г. захар

10 г. ванилена захар

1 щипка сол

1 ч. л. канела

100 мл. олио

400 г. обелени и нарязани на кубчета ябълки

300 г. брашно

5 г. бакпулвер

За заливката:

100 г. кафява захар

200 мл. течна сладкарска сметана

150 мл. вода

100 г. краве масло

За шоколадовата глазура:

50 г. натурален шоколад

25 г. краве масло

30 мл. течна сладкарска сметана

Яйцата се разбиват със захарта на пяна.

Добавят се олиото, ванилията, солта, канелата и ябълките

и всичко се разбърква добре.

Брашното се пресява с бакпулвера, сипва се към влажната смес и се разбърква. Сместа се изсипва в застлана с хартия за печене тава с диаметър 24 см. и се заглажда.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна 35-40 минути.

За заливката в касерола се загряват сметаната, водата, кравето масло и захарта.

Сместа не трябва да завира, а само да се разтопят маслото и захарта. 

Охладеният сладкишът се надупчва с шишче много добре

и се залива със соса.

Оставя се в хладилника за няколко часа, до пълното попиване на течността. 

За шоколадовата глазура в касерола се смесват продуктите и се бъркат докато се разтопят без да завират. 

Сладкишът се изважда от тортената форма и се прехвъвля в подходяща чиния. Залива се с шоколадовата глазура и се гарнира по желание.