Коледни венчета с червени боровинки и шамфъстък

Адаптирано от тук

Продукти:

125 г. меко масло

1 яйце размер L

100 г. пудра захар

250 г. брашно

100 г. пшенично нишесте 

10 г. бакпулвер

1 щипка сол

семената на 1 шушулка ванилия

настъргана кора на 1/2 лимон

За декориране:

100 г. бял шоколад

100 г. суров шамфъстък

100 г. сушени червени боровинки

Мекото масло и захарта се слагат в купа

 и се разбъркват до получаване на крем.

 Прибавят се яйцето, лимоновата кора и семената от ваниловата шушулка

и всичко се разбива добре с телена бъркалка.

Добавя се пресятото брашно с бакпулвера, солта и нишестето 

и се омесва тесто,

което се оставя да престой 10-15 минути в хладилника. 

Тестото се разточва върху хартия за печене на кора с дебелина 5-6 мм. и с формичка се изрязват кръгчета с диаметър  8-9 см.

Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. След това с по-малка формичка с диаметър около 4 см. се изрязват кръгчета,

за да се оформи венчето.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор 10-15 минути. (Бисквитките трябва да останат бели, а краищата им леко да порозовеят.)

Оставят се да изстинат напълно. 
Белият шоколад се стапя на водна баня или в микровълнова фурна за 30 секунди и с него се намазват венчетата.

След това се декорират с нарязан суров шамфъстък и сушени червени боровинки.