Пилешко филе с картофи, топено сирене и сметана

Продукти за 4 порции:

800 г. пилешко филе

800 г. картофи

3 стръка пресен лук

6 малки мариновани краставички ~ 100 г.

100 г. топено сирене - 6 триъгълничета

200 г. заквасена сметана

200 мл. зеленчуков или пилешки бульон

50 мл. бяло вино

1/2 ч. л. чесън на прах

сокът и кората на 1/2 лимон

сол и черен пипер на вкус

Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета. Подправя се със сол, черен пипер, чесън на прах, настъргана лимонова кора и лимонов сок. 

Разбърква се и се оставя да се маринова за 15 минути. През това време се обелват картофите, измиват се и се нарязват на парчета, големи колкото кубчетата пилешко месо. 

Зеленият лук и краставичките се режат на тънки кръгчета.

В купа се смесват пилешкото филе, картофите, лукът, краставичките, нарязаното на малки парченца топено сирене и заквасената сметана. 

Подправят се със сол, черен пипер и чесън на прах и се разбъркват добре. 

Сипват се в тавичка, предварително намазана с масло и се разпределят. Поливат се с бульона, смесен с бялото вино. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути. След това фолиото се сваля и ястието се допича за още 10-15 минути.