Пресни картофки на тиган с бекон и яйца

Продукти за 4 порции:

600 г. пресни картофи

150 г. пушен бекон

4 яйца

30 мл. растителна мазнина

сол и черен пипер на вкус

2 стръка зелен лук

1/2 връзка копър

В дълбок тиган се загрява мазнината. Сипват се нарязаните на дребни кубчета картофи и бекон и се запържват 5-6 минути. 

Тиганът се похлупва с капак и продуктите се готвят 10-12 минути, като се разбъркват от време на време. 

Подправят се със сол, черен пипер и ситно нарязан копър. 

Разбъркват се. На четири места, с лъжица се оформят кладенчета, 

в които се чукват яйцата. 

Ястието се поръсва с нарязан на кръгчета пресен лук 

и се покрива с капак за около 3-4 минути.