Млечен дип с мариновани краставички и пармезан

Продукти:

4 стръка зелен лук, нарязан на ситно

50 г. мариновани краставички

30 г. настърган пармезан

100 г. заквасена сметана

100 г. рикота или извара

100 г. крема сирене

40 мл. зехтин

1 ч. л. ябълков оцет (по желание)

сол и черен пипер на вкус

1/4 ч. л. чесън на прах или 1 скилидка пресован чесън

листата на 1/3 връзка магданоз

Всички продукти се слагат в купата на пасатора и се пасират до гладкост.

Готовият дип се сипва в подходяща купичка и се поднася с нарязани на тънки пръчици свежи краставички, моркови, чушки, тиквички и други.