Супа с листа от червено цвекло
Продукти:
300-350
г. свежи листа от червено цвекло
100
г. зелен лук нарязан на ситно
100
г. моркови нарязани на кубчета
2
скилидки чесън нарязан на ситно
100
г. ориз
60
г. доматено пюре
50
мл. олио
10-12
г. сол или на вкус
черен
пипер на вкус
За гарниране:
нарязани
на ситно орехови ядки
прясно изцеден лимонов
сок
Зеленият
лук, морковите и чесънът се запържват в мазнината за 3-4 минути. Добавят се
нарязаните листа от червено цвекло и се задушават 5-6 минути. Прибавя се оризът и
ястието се залива с 1.5 литра гореща вода. След като кипне се добавят солта
и черният пипер и се оставя да къкри на слаб огън 15-20 минути. Прибавя се
доматеното пюре и супата се вари още 5-6 минути.
Сервира се поръсена с орехови ядки и лимонов сок. Може да бъде поднесена и с кисело мляко.
Чудно звучи!
ОтговорИзтриване