Салата от паста 

с риба тон и 

сос от авокадо

Продукти за 4 порции:

 

250 г. паста (фарфале, пене ригате)

150 г. замразен грах

2-3 стръка селъри, нарязани на кубчета

200 г. филе от риба тон (отцедено)

1/2 глава червен лук, нарязана на тънки полумесеци

 

За соса:

 

1 голямо авокадо (добре узряло)

30 мл. зехтин

30 мл. студена вода

сокът на 1/2 лимон

20 г. дижонска горчица

1 скилидка чесън

2 с. л. нарязан копър

сол и черен пипер на вкус

 

Пастата и грахът се сваряват заедно за 10-12 минути.

Отцеждат се и се прехвърлят в голяма купа. Поливат се с 1 с. л. зехтин, разбъркват се и се оставят леко да се охладят. 

Добавят се рибата тон, червеният лук и целината. 

Всички продукти за соса се слагат в блендер и се смилат до гладкост. 

Дресингът се изсипва в купата 

и салатата се разбърква внимателно с шпатула, докато продуктите се покрият добре със соса. Салата се гарнира с нарязан копър и резени лимон и се сервира.