Бананов хляб

Адаптирано от тук 

Продукти за 10 порции:

Калории за 1 порция: 320 kcal

 

4 добре узрели банана

2 яйца

150 г. кафява захар

100 мл. олио 

280 г. брашно

5 г. сода за хляб

2-3 щипки сол

 

1 банан за декорация

 

10 г. олио за намазване на формата

10 г. брашно за поръсване на формата

 

В купа се разбиват олиото и кафявата захар с телена бъркалка. Добавят се яйцата 

и намачканите банани 

и всичко се разбърква добре. Прибавят се брашното, содата и солта. 

Разбърква се до еднородност. 

Правоъгълна кексова форма се намазва с мазнина и се поръсва с брашно. Тестото се сипва в нея и се заглажда. 

Отгоре се поставя бананът, нарязан на две по дължина.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор 60-65 минути.

Охлажда се за 10 минути и се изважда върху решетка.