Бананов хляб

Адаптирано от тук 

Продукти за 10 порции:

Калории за 1 порция: 320 kcal

 

4 добре узрели банана

2 яйца

150 г. кафява захар

100 мл. олио 

280 г. брашно

5 г. сода за хляб

2-3 щипки сол

 

1 банан за декорация

 

10 г. олио за намазване на формата

10 г. брашно за поръсване на формата

 

В купа се разбиват олиото и кафявата захар с телена бъркалка. Добавят се яйцата 

и намачканите банани 

и всичко се разбърква добре. Прибавят се брашното, содата и солта. 

Разбърква се до еднородност. 

Правоъгълна кексова форма се намазва с мазнина и се поръсва с брашно. Тестото се сипва в нея и се заглажда. 

Отгоре се поставя бананът, нарязан на две по дължина.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор 60-65 минути.

Охлажда се за 10 минути и се изважда върху решетка.

Картофена запеканка с тиквички, моркови и лук - Kugel

Kugel е еврейска рецепта за гювеч, която е на стотици години. Произхожда от Германия. Състой се обикновено от юфка (паста с яйца) или картофи, със зеленчуци и яйца. Кугелите имат много вариациии, от пикантни до сладки. 

Моята рецепта е за картофен кугел с тиквички, моркови и лук и е истинско удоволствие за любителите на зеленчуците! Горещо Ви я препоръчвам!😊

 

Адаптирано от тук

Продукти:

 

600 г. картофи

500 г. тиквички

200 г. моркови

100 г. кромид лук

6 яйца

100 г. брашно

100 мл. растителна мазнина (аз сложих 60 мл.)

1 ч. л. чесън на прах (по желание)

сол и черен пипер на вкус

подправки по избор (аз добавих 2 с. л. накълцан копър и 2 с. л. накълцан магданоз)

 

10 мл. олио за намазване на тавата

10 г. галета или брашно за поръсване на тавата

 

Картофите и морковите се обелват и се настъргват на едро ренде.

Тиквичките се измиват и също се настъргват. Посоляват се и се слагат в гевгир за 20 минути. След това се отцеждат от излишната вода. Лукът се нарязва на кубчета.

В дълбока купа се разбиват яйцата. Добавят се брашното, олиото, сол и черен пипер на вкус, накълцаните копър и магданоз. 

В купата с яйчената смес 

се изсипват настърганите зеленчуци и нарязания лук

и се разбъркват добре. Сместа се прехвърля в тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно (галета) 

и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна 50-60 минути.