Продукти за 64 броя:
200 г. студено краве масло
200 г. кисело мляко
400 г. брашно
5 г. бакпулвер
сладко от ябълки или друго сладко по избор
накълцан суров шамфъстък или други ядки
От
брашното и нарязаното на кубчета студено краве масло
с ръце се омесват маслени трохи.
Добавят се киселото мляко и бакпулверът
и се омесва тесто,
което се завива в свежо фолио и се оставя в хладилника за 1 час.
От тестото се оформят 4 топки. Всяка топка се разточва на кора с дебелина 0,5 см. и се нарязва с остър нож на 16 триъгълника. В основата на всеки триъгълник се слага по 1/2 ч. л. сладко от ябълки, предварително смесено с накълцани сурови ядки шамфъстък.
Завиват се стегнати кифлички,
като връхчетата на триъгълниците трябва да останат отдолу,
за да не се развият кифличките при печенето.
Подреждат
се в тава, застлана с хартия за печене с ръце се омесват маслени трохи.
Добавят се киселото мляко и бакпулверът
и се омесва тесто,
което се завива в свежо фолио и се оставя в хладилника за 1 час.
От тестото се оформят 4 топки. Всяка топка се разточва на кора с дебелина 0,5 см. и се нарязва с остър нож на 16 триъгълника. В основата на всеки триъгълник се слага по 1/2 ч. л. сладко от ябълки, предварително смесено с накълцани сурови ядки шамфъстък.
Завиват се стегнати кифлички,
като връхчетата на триъгълниците трябва да останат отдолу,
за да не се развият кифличките при печенето.
и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 минути. Още горещи се поръсват обилно с пудра захар.