Супа от печени домати с картофени крутони
Адаптирано от тук
Продукти за 3 порции:
Калории в 1 порция: 225 kcal
За доматената супа:
1200 г. неголеми домати
8 скилидки чесън с обелката
1 глава лук с обелката, нарязана на половина
10 мл. зехтин или олио
1 ч. л. сух риган
1 ч. л. сладък червен пипер на люспи
1/2 ч. л. мед
400 мл. топла вода
10-12 листа пресен босилек
сол на вкус
За картофените крутони
250 г. обелени картофи, нарязани на едри кубчета
1/2 ч. л. чесън на прах
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. сух риган
сол на вкус
10 мл. зехтин или олио
Фурната се загрява на 200 градуса.
Тава се застила с хартия за печене и в нея се подреждат нарязаните на половинки домати, целите скилидки чесън и двете половинки кромид лук.
Поливат се със зехтина и се пекат 30-35 минути до покафеняване. Изваждат се от фурната и се оставят да се охладят 10-15 минути.
Нарязаните картофи се слагат в купа, заедно с чесъна на прах, червения пипер, сухия риган, солта и олиото и се разбъркват добре.
Разпределят се в тава, покрита с хартия
за печене и се пекат около 20 минути до хрупкавост.
Доматите се
слагат в купата на пасатора, заедно с обелените скилидки чесън и обеления лук.
Подправят се със сухия риган, люспите от сладък червен пипер, меда, водата,
сол на вкус и листенцата босилек и се пасират до гладка смес.
Супата се разпределя в купички и се гарнира с печени картофени крутони.