Супа от печени домати с картофени крутони

Адаптирано от тук 

 

Продукти за 3 порции:

 

 

Калории в 1 порция: 225 kcal

 

За доматената супа:

 

1200 г. неголеми домати 

8 скилидки чесън с обелката

1 глава лук с обелката, нарязана на половина

10 мл. зехтин или олио

1 ч. л. сух риган

1 ч. л. сладък червен пипер на люспи

1/2 ч. л. мед

400 мл. топла вода

10-12 листа пресен босилек

сол на вкус

 

За картофените крутони

 

250 г. обелени картофи, нарязани на едри кубчета

1/2 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. червен пипер

1/2 ч. л. сух риган

сол на вкус

10 мл. зехтин или олио

 

Фурната се загрява на 200 градуса. 

Тава се застила с хартия за печене и в нея се подреждат нарязаните на половинки домати, целите скилидки чесън и двете половинки кромид лук.

Поливат се със зехтина и се пекат 30-35 минути до покафеняване. Изваждат се от фурната и се оставят да се охладят 10-15 минути. 

Нарязаните картофи се слагат в купа, заедно с чесъна на прах, червения пипер, сухия риган, солта и олиото и се разбъркват добре. 

Разпределят се в тава, покрита с хартия за печене и се пекат около 20 минути до хрупкавост.

Доматите се слагат в купата на пасатора, заедно с обелените скилидки чесън и обеления лук. Подправят се със сухия риган, люспите от сладък червен пипер, меда, водата, сол на вкус и листенцата босилек и се пасират до гладка смес.

Супата се разпределя в купички и се гарнира с печени картофени крутони.