Свежа салата с картофи, репички и краставици
Продукти за 4 порции:
6 средни
картофа ~ 600 г.
10
репички
1 свежа
краставица
4 стръка
зелен лук
1/2
връзка копър
100 мл.
гореща вода + 5 г. универсална подправка
сол и
черен пипер на вкус
За дресинга:
40 мл.
олио
30-40 мл.
ябълков оцет
1 с. л.
горчица
Картофите
се измиват и без да се белят се варят в подсолена вода до готовност (около 20
минути след завирането на водата).
Заливат се със студена вода и се оставят да се охладят за 30 минути. Обелват се и се нарязват на тънки филийки. Слагат се в купа.
Заливат се със зеленчуковият бульон,
приготвен от 100 мл. гореща вода и 1 ч. л. универсална подправка.
Разбъркват се и се оставят настрана за 20 минути, за да се овкусят добре.
Заливат се със студена вода и се оставят да се охладят за 30 минути. Обелват се и се нарязват на тънки филийки. Слагат се в купа.
Разбъркват се и се оставят настрана за 20 минути, за да се овкусят добре.
Репичките
се измиват, почистват се от дръжките и се нарязват на кръгчета.
Краставицата
се измива и се обелва на ивици. Разрязва се на две по дължина и след това тънки
резенчета.
Зеленият
лук и копъра се нарязват на ситно.
Всички продукти се добавят към картофите
и се разбъркват внимателно с дървена лъжица.
Всички продукти се добавят към картофите
и се разбъркват внимателно с дървена лъжица.
За
дресинга, в бурканче се слагат горчицата, олиото и оцета. Слага се капачката на буркана и
всичко се разбива енергично. Дресингът се излива върху салатата.
Подправя се със сол и черен пипер.
Подправя се със сол и черен пипер.