Крем от тиква, крем сирене, овесени ядки и семена от чиа

Продукти за 4 порции:

350 мл. охладено прясно мляко

350 г. крем сирене Филаделфия

60 г. семена от чиа

150 г. пудра захар

20 г. ванилена захар

100 г. фини овесени  ядки

5 г. канела

250 г. обелена и нарязана на малки кубчета тиква

4 с. л. кокосови стърготини

Към охладеното прясно мляко се добавят семената от чиа, разбъркват се и се оставят настрана за 30 минути. 

След това се прибавят 130 г. от пудрата захар, ванилената захар и канелата. Сместа се разбърква добре

и се оставя в хладилника, докато семената от чиа набъбнат (около 2 часа).

Нарязаната тиква

се слага в тенджера с 300 мл. студена вода и се вари 15 минути.

Прецежда се и към нея се прибавят останалите 20 г. пудра захар.

Тиквената маса се намачква добре с лъжица и се охлажда.

Крем сиренето Филаделфия се разбива с телена бъркалка,

прибавят се пюрето от тиква и овесените ядки и всичко се разбърква до хомогенност.

Накрая се сипва набъбналата чиа,

разбърква се и сместа се разпределя в чаши. Кремчетата се поръсват с кокосовите стърготини,

охлаждат се добре и се сервират.