Пиле каша

Продукти за 4 порции:

600 г. пилешко филе

1 глава кромид лук

4 стръка пресен чесън

3-4 скилидки чесън

50 г. брашно

5 г. червен пипер

50 мл. олио

сол и черен пипер на вкус

5-6 зърна черен пипер

Пилешкото филе се измива, нарязва се на едри парчета и се слага в касерола. Залива се със студена вода и се подправя със сол и черен пипер на зърна. Вари се на умерен огън 25-30 минути до готовност.

В дълбок тиган или тенджера се сгорещява мазнината. 

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в нея 5-6 минути, докато омекне. Добавя се нарязаният пресен чесън.

Сипва се брашното и се разбърква 1-2 минути, 

докато придобие кремав цвят. Прибавя се червеният пипер и се разбърква енергично за 5-6 секунди. 

Залива се с прецеденият пилешки бульон (1 литър).

Пилешкото филе се накъсва на конци и се слага в соса, 

заедно с нарязаните на филийки скилиди чесън. 

Ястието се вари още 10 минути 

и е готово за сервиране.