Мраморен кекс с шоколадова глазура

Адаптирано от тук:

Продукти:

За  кексовото тесто:

4 яйца

220 г. захар

1 щипка сол

240 мл. прясно мляко

100 мл. олио

230 г. брашно

10 г. бакпулвер

20 г. натурално какао на прах

10 г. ванилена захар

За шоколадовата глазура:

60 мл. прясно мляко

60 г. натурален шоколад

5 г. натурално какао на прах

Яйцата и захарта

се разбиват с бъркалка до получаване на лека и кремообразна смес.

Добавя се прясното мляко, олиото и ванилията

и сместа се разбива до пълното разтваряне на захарта. 

В купа се пресяват брашното, бакпулвера и солта

и сухата смес се добавя на порции към мократа като бъркането продължава до получаването на еднородна смес. 

Кексовото тесто се разпределя в две купи по равно, като към едната се добавя пресятото какао

и се разбърква до хомогенизиране. 

Кръгла форма за кекс с отвор се намазва с масло и се поръсва с брашно. На дъното се сипват 5-6 с. л. от бялата смес

след тода 5-6 с. л. от кафявата смес

и така пластовете се редуват

докато свършат двете смеси. 

Кексът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор около 30 минути до готовност. След като кексът се охлади се обръща в подходяща чиния. 

За глазурата прясното мляко се кипва и се дръпва от котлона. Добавят се какаото и начупеният на парченца черен шоколад и сместа се бърка до получаването на лъскав крем. Глазурата се сипва с лъжица върху добре охладеният кекс като се оставя небрежно да се разтече върху повърхността му. 

Поднася се с чаша ароматно кафе.