Зимна супа с кисело зеле (без застройка)

 

Адаптирано от тук

Продукти:

500 г. кисело зеле, нарязано на ивички

150 г. праз лук, нарязан на полумесеци

100 г. моркови, нарязани на кубчена

500 г. картофи, нарязани на кубчета

1 стрък целина

50 мл. олио

5 г. червен пипер

200 мл. зелев сок

сол и черен пипер на вкус

 

В тенджера се загрява мазнината. Сипват се нарязаните праз лук, моркови и целина и се задушават 5-6 минути. Прибавя се нарязаното кисело зеле, червеният пипер, сол и черен пипер на вкус. Зеленчуците се заливат със зелевия сок и 5-6 чаши гореща вода и се варят на тих огън. Щом омекнат се добавят нарязаните картофи. Супата се доварява около 20 минути. Ако е необходимо се добавя още вода.

По желание може да се застрои с яйце и кисело мляко.