Маслини с ориз

Продукти за 4 порции:

250 г. ориз

300 г. черни маслини

50 мл. олио

200 г. кромид лук

сол на вкус 

4 резенчета лимон

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината и 1 с. л. вода за около 10 минути. 

През това време маслините се заливат с вода (колкото да ги покрие) и се кипват. Изцеждат се от водата и се добавят към лука. Сипва се и измитият ориз. Всичко се разбърква и се готви 2-3 минути. 

Ястието се посолява, залива се с нужното количество вода и се вари около 10 минути. 

След това се пресипва в подходяща тавичка и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност. 

Оставя се да се охлади 30-40 минути. Сервира се с резенчета лимон.