Мързелив тутманик

Продукти за форма с диаметър 28 см.:

400 мл. топло прясно мляко

20 г. прясна мая или 7 г. суха

5 г. захар

5 г. сол

2 яйца
300 г. сирене

400 г. брашно

40 мл. олио

40 г. нарязано на малки кубчета краве масло

В купа се прави квас от топлото прясно мляко, маята, захарта и 150 г. от брашното и се оставя да шупне. 

Добавят се яйцата (едно по едно) 

и  се разбъркват. Прибавя се брашното на порции 

и сместа се разбива до хомогенност. Към полученото гъсто тесто 

се добавя натрошеното сирене и сол на вкус. 

Разбърква се.

Олиото се сипва в тавата, предварително покрита с хартия за печене. 

Добавя се тестото и се разстила равномерно. 

Отгоре се подрежда нарязаното на кубчета краве масло.

Тутманикът се оставя на топло да втаса за 20-30 минути 

и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на апетитен златист загар (около 45 минути). 

Оставя се да се охлади за 30 минути и се нарязва на парчета. 

Поднася се с кисело мляко или айран.