Коледни полумесеци с амарето

Адаптирано от тук

Продукти за тава с размери 32х32 см.:

 

За тестото:

 

160 г. меко краве масло

160 г. захар

4 яйца размер М

50 г. смлени бадеми

150 г. брашно

20 г. натурално какао

1 щипка сол

 

За напръскване:

 

30 мл. ликьор Амарето

 

За глазурата:

 

50 мл. ликьор Амарето

250 г. пудра захар

40 г. накълцан суров шамфъстък 

40 г. накълцани сушени червени боровинки

 

За тестото, маслото, захарта и солта се разбиват с миксер на пухкав крем. 

Добавят се едно по едно яйцата 

и сместа се разбива добре.

Бадемите, брашното и какаото 

се смесват в купа и се добавят към яйчената смес.

Всичко се разбърква добре. 

Тава с размери 32х32 см. се застила с хартия за печене. Тестото се разпределя равномерно в нея

и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна (горен/долен) на средно ниво около 12 минути.

Изважда се от фурната и веднага се напоява с 30 мл. ликьор. 

Оставя се да се охлади напълно. 

В купичка се смесват ликьорът и пудрата захар 

и се разбъркват. Трябва да се получи гъста глазура. Ако глазурата е твърде течна се добавя още пудра захар. 

Разпределя се върху блата 

и веднага се поръсва с накълцаните шамфъстък и сушени червени боровинки. 

С кръгла формичка или чаша с диаметър 5-6 см. се изрязва пълен кръг долу в ляво 

и след това се продължава с изрязването на полумесеци.