Диетична Руска салата 

 

Продукти за 4 порции:

 

Калории в 1 порция: ~ 260 kcal

 

 200 г. пилешка шунка (използвам Pikok на Lidl)

225 г. кисели краставички 

150 г. фин грах от консерва 

300 г. картофи

200 г. моркови

1 яйце

250 г. скир (използвам натуралния на Exquisa)

30 г. лека майонеза (по желание)

сол, черен пипер и лимонов сок на вкус 

Картофите, морковите и яйцето се сваряват. Оставят се да се охладят напълно и се обелват. Нарязват се на кубчета и се слагат в купа. Добавят се нарязаните на кубчета кисели краставички и шунка и предварително отцедения фин грах. Прибавят се скирът и леката майонеза(по желание). Салатата се подправя със сол, черен пипер и прясно изцеден лимонов сок на вкус и се разбърква внимателно. 

Оставя се да престои няколко часа в хладилник преди консумация. Разбърква се отново и се сервира.