Шоколадова тарта с портокалов крем

Продукти:

 За тестото:

1 яйце

50 г. захар

70 г. масло

20 г. какао

30 г. смлени бадеми

150 г. брашно

За пълнежа:

4 яйца+1 жълтък

150 г. захар

150 мл. течна неподсладена сметана

2 портокала

Бадемите се смилат в блендер. Яйцето се разбива със захарта на пяна. Добавят се мекото масло, смлените бадеми и какаото и се разбъркват добре. Прибавя се брашното и се омесва за тесто. Тестото се слага в покрита с хартия за печене тава с диаметър 26 см., разстила се добре и се оформя борд с височина около 3 см. Тавата се прибира за 30 минути в хладилника. След това тестото се набожда с вилица и се пече на 180 градуса 15-17 минути.

За пълнежа, кората на портокалите се настъргва и  се изцежда 100 мл. сок от тях. 

С миксер се разбиват яйцата, жълтъкът и захарта. 

Добавя се сметаната, портокаловият сок и портокаловата кора. Плънката се изсипва върху основата и сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса до готовност около 30 минути.