Цитрусов сладкиш

Продукти:

4 яйца

150 г. меко краве масло

150 г. захар

50 г. сушен касис или сушени червени боровинки

50 г. стафиди

3 гвоздейчета карамфил

3 г. канела

10 г. бакпулвер

200 г. брашно

3 портокала

6 - 7 мандарини
10 г. сушен касис или сушени червени боровинки

Източник: Анастасия Скрипкина

От единят портокал се изцежда 100 мл. сок,

а останалите два портокала се обелват и се режат на шайби с дебелина 5 мм.

Мандарините се обелват и също се режат на резени с дебелина 5 мм.

Гвоздейчетата карамфил се режат на ситно. 

Мекото масло и захарта се разбиват с телена бъркалка на крем.

Прибавят се яйцата

и сместа се разбърква до хомогенност.

Сипват се портокаловият сок, наситненият карамфил и канелата.

Накрая се добавят сушеният касис, стафидите, пресятото брашно с бакпулвера и сместа се бърка до получаването на еднородна смес. 

На дъното на предварително застлана с хартия за печене тортена форма с диаметър 22-24 см. се слагат портокаловите резени,

а по стените й се подреждат резенчетата мандарина. 

Кухините се запълват със сушен касис или сушени червени боровинки.

Тестото се изсипва върху плодовете и се заглажда. 

Сладкишът се пече в предварително загрята на 200 градуса  фурна 45 - 50 минути. Охлажда се и се обръща в подходяща тортена чиния.