Сироп от ягоди

Адаптирано от тук

Продукти за около 1 литър сироп:

700 г. ягоди, почистени от дръжките

350 г. захар

10 мл. лимонов сок

700 мл. вода

Водата и захарта се сипват в тенджера и се варят на средна температура около 20 минути. 

През това време ягодите се пасират до гладкост 

и се добавят към врящият сироп. 

Варят се около 30 минути. 

Сместа се прецежда 

и горещият сироп се връща отново на котлона. Вари се още 20-30 минути. 

Добавя се лимоновият сок. 

Сиропът се оставя да изстине и се сипва в подходяща бутилка. Съхранява се в хладилник до 1 седмица.

Сиропът може да се приготви и в по-големи количества и още горещ да се затвори  плътно в стъклени бутилки.

Консумира се разреден с обикновена или газирана вода и кубчета лед.