Руло от тиквички

Тази вкусна рецепта ми предостави моята приятелка Владислава Минчева. Благодаря ти, Влади! 💖

Продукти:

За блата:

800 г. тиквички

3 яйца размер L

100 г. брашно от лимец

2-3 скилидки чесън

1/2 връзка копър

сол и черен пипер на вкус

20 мл. олио или зехтин

За плънката:

125 г. крема сирене

50 г. лека майонеза

2-3 щипки чесън на прах

За гарниране:

100 г. настъргано сирене чедър

50 г. настърган кашкавал

250 г. шунка - 8 резена

Тиквичките се настъргват, посоляват се и се слагат в гевгир. 

Оставят се да престоят 30 минути и се изцеждат с ръце, за да се отдели максимално съдържащата се в тях вода. Прехвърлят се в купа. Добавят се яйцата, 

брашното, 

накълцаните копър и чесън, сол и черен пипер на вкус. 

Всичко се разбърква добре. 

Тавата на фурната се застила с хартия за печене и се намазва с мазнина. Сипва се сместа и се разпределя равномерно с помощта на шпатула. 

Пече се на 200 градуса с вентилатор, до получаване на златист загар.

Оставя се да се охлади.

За плънката, в купичка се смесват крема сиренето, майонезата и чесънът на прах и се разбъркват.

С тази смес се намазва блата. 

Разпределя се настърганото сирене чедър и кашкавала, 

а отгоре се подреждат резените шунка. 

Завива се стегнато руло, 

което се оставя да отлежи поне 2 часа в хладилника.

Реже се на филийки и се сервира.