Салата Капрезе с фарфале

Продукти за 4 порции:

250 г. Фарфале или друг вид паста

250 г. чери домати

250 г. бейби моцарела

5 големи листа босилек

сол и черен пипер на вкус

За дресинга:

1 с. л. балсамико

1 с. л. зехтин

1 скилидка чесън - пресована

1/2 ч. л. сушен босилек

сол и черен пипер на вкус

Пастата се сварява в подсолена вода, според указанията на опаковката. 

След това се изплаква и прецежда. Сипва се в купа и се оставя да се охлади. Добавят се чери доматите, бейби моцарелата, накълцаният босилек,

сол и черен пипер на вкус.

В купичка се смесват всички продукти за дресинга и се изсипват върху салатата. 

Разбърква се добре 

и Капрезето е готово за сервиране.

Салатата може да не се сервира веднага, а да се остави да отлежи в хладилника за няколко часа. В такъв случай босилекът се добавя непосредствено преди сервиране, за да не потъмнее.