Пирог с вишни

Продукти:

За кексовата смес:

200 г. брашно

5 г. бакпулвер

2 щипки сол

110 г. меко краве масло

200 г. захар

2 яйца

10 г. ванилена захар

60 г. кисело мляко

700 г. почистени от костилките добре узрели вишни

За маслените трохи:

60 г. меко масло

100 г. брашно

150 г. захар

2 щипки сол

1 ч. л. канелена захар

За кексовата смес маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Прибавят се яйцата едно по едно, ванилията, солта и киселото мляко и всичко се разбива до хомогенност. 

В купа се пресяват брашното и бакпулвера и се прибавят на части към маслено-яйчената смес, като се бърка на ниска степен с миксера. Получава се гъсто тесто.

Сместа се изсипва в тава с диаметър 26 см., предварително застлана с хартия за печене и се разстила с обратната страна на лъжица.

Отгоре се подреждат отцедените вишни.

За маслените трохи всички съставки се смесват

и се разпределят върху вишните.

Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 1 час, докато стане златист.

Оставя се да  отлежи поне 24 часа преди консумация!