Плетеница от многолистно тесто с пица плънка

Продукти за 1 плетеницa:

400 г. многолистно тесто (1 лист)

150 г. пушен свински врат нарязан на кубчета

60-70 г. нарязани мариновани печурки

1 с. л. доматено пюре

4 триъгълничета натурално топено сирене

100 г. кашкавал, нарязан на резени

1/2 ч. л. сух риган

разбит жълтък за намазване

черен кимион и настърган кашкавал за поръсване

Многолистното тесто се поставя върху хартия за печене и се разточва на правоъгълник. Маркират се три правоъгълника, като  се внимава да не се разреже тестото. Страничните правоъгълници се режат напречно  на лентички, широки около 1 см.

Доматеното пюре се разстила върху цялото тестото и се поръсва със сухият риган. В средният правоъгълник се разпределят гъбите,

нарязаният на кубчета пушен свински врат, топеното сирене и кашкавала.

Единят край на тестото се подгъва навътре и се започва с оформянето на плетеницата, като се редуват леви и десни лентички върху плънката, които се застъпват.

Готовата плитка се намазва с разбитият жълтък, поръсва се с черен кимион и настърган кашкавал

и се пече в предварително згрята на 180 градуса фурна до получаване на приятен златист загар.